上海鐵鍋生煎包老麵其實就是每天製作時留下的一塊天然酵母麵團,第二天再揉進新麵裡共同發酵,高記老師傅以精準的溫度與濕度持續著老麵的生命,讓高記生煎活出精彩六十年。 |
資料來源:店家資料     圖片來源:店家圖片          
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上海鐵鍋生煎包老麵其實就是每天製作時留下的一塊天然酵母麵團,第二天再揉進新麵裡共同發酵,高記老師傅以精準的溫度與濕度持續著老麵的生命,讓高記生煎活出精彩六十年。 |